Un avocat en France? C’est possible
L’avocat est un fruit tropical originaire d’Amérique centrale qui pousse sur un arbre appelé avocatier. Bien que la culture de l’avocatier soit principalement concentrée dans des pays au climat tropical ou méditerranéen, il est tout à fait possible de faire pousser des avocats en France avec quelques précautions et astuces. Voici comment procéder pour cultiver votre propre avocatier en France.
1. Choisir une variété adaptée au climat français
Toutes les variétés d’avocats ne sont pas adaptées au climat français. Il est important de choisir une variété résistante au froid et à l’humidité, comme la variété ‘Bacon’, ‘Fuerte’ ou ‘Hass’. Ces variétés peuvent supporter des températures allant jusqu’à -4°C à -6°C.
2. Faire germer un noyau d’avocat
Pour commencer, récupérez un noyau d’avocat mûr et propre. Plantez-le dans un pot rempli de terreau universel, en veillant à ce que la partie pointue soit dirigée vers le haut. Arrosez régulièrement pour maintenir le terreau humide, sans trop arroser pour éviter la pourriture du noyau. Placez le pot dans un endroit lumineux et chaud (idéalement entre 20 et 25°C). La germination peut prendre de 2 à 8 semaines.
3. Planter l’avocatier en pleine terre ou en pot
Une fois que votre avocatier a atteint environ 20 cm de hauteur, vous pouvez le planter en pleine terre ou le laisser en pot. Si vous choisissez de le planter en pleine terre, choisissez un emplacement bien drainé et protégé des vents froids. Si vous préférez le laisser en pot, utilisez un grand pot avec des trous de drainage et un mélange de terreau et de compost.
4. Protéger l’avocatier du froid
Les avocats ne sont pas très résistants au froid, il est donc important de les protéger durant l’hiver. Si votre avocatier est planté en pleine terre, entourez-le d’un paillage épais pour protéger les racines du gel. Si votre avocatier est en pot, rentrez-le à l’intérieur dans une pièce lumineuse et fraîche (entre 5 et 10°C) durant les mois les plus froids.
5. Entretenir et tailler l’avocatier
Arrosez régulièrement votre avocatier pour maintenir le sol humide, mais sans excès pour éviter la pourriture des racines. Fertilisez avec un engrais spécial agrumes ou avocats au printemps et en été. Taillez légèrement l’avocatier pour favoriser la ramification et obtenir un arbre plus compact.
6. Récolter les avocats
Il faut généralement attendre 4 à 6 ans avant de récolter des avocats. Les avocats sont prêts à être récoltés lorsqu’ils atteignent leur taille maximale et que leur peau commence à prendre une teinte légèrement plus sombre. Récoltez les avocats en coupant le pédoncule avec un sécateur, puis laissez-les mûrir à température ambiante pendant quelques jours avant de les consommer.
